问答题

【简答题】预防胃癌的膳食营养上应采取哪些措施？

答案： ①选用平衡、多样化的膳食，控制总热能摄人，保持适宜体重；
②减少食物中致癌物和致癌前体物摄入，如亚硝酸盐；

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答案： ①食物多样化，以植物性食物为主，主要如蔬菜、水果、豆类并选用粗粮；
②降低脂肪摄人量，使其占总热能的20%&#...