单项选择题

可用于小型会议、西餐宴会及大型自助餐食台的西餐宴会台形是（）。

A.教室形
B.“U”字形
C.长方台形
D.“口”字形

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单项选择题

中餐宴会摆台时，三杯从左至右依次是（）。

A.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
B.水杯、烈酒杯、葡萄酒杯
C.葡萄酒杯、烈酒杯、水杯
D.烈酒杯、葡萄酒杯、水杯

单项选择题

当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，解决问题的关键是（）。

A.餐饮环境
B.服务技能
C.服务态度
D.服务效率