单项选择题

冻结蛋俗称“冰蛋”，是将均匀蛋液先于“（）℃急冻，再于（）℃冷库中贮藏。

A.-30~-20、-20~-18
B.-10~-20、-20~-18
C.-30~-20、4~0
D.-10~-20、4~0

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单项选择题

我国渔业水产冷库的冻藏间温度一般为（）℃，相对湿度为（）%。

A.-18℃、65%
B.-25℃、65%
C.-18℃、98%
D.-25℃、98%

单项选择题

改善和控制气体包装不包括（）

A.双炉托盘包装
B.真空包装
C.无气包装
D.贴体包装