问答题

【简答题】甜玉米罐头加工怎样装罐？

答案：为了精确、安全、卫生起见，一般甜玉米罐头加工采用罐装机装罐。主要罐型采用7113型马口铁涂料罐，装罐时，甜玉米粒、水、盐...

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【简答题】速冻甜玉米粒怎样冷却？

答案：经漂烫的甜玉米粒，应立即冷却，否则残余的热量会严重影响品质。如颜色变暗，籽粒变瘦，质量下降又浪费能源。冷却必须及时彻底。...

【简答题】速冻甜玉米穗怎样冷却？

答案：玉米穗从灭菌锅或者蒸汽箱中取出后，应立即浇水冷却，否则残余的热量会严重影响品质。如玉米穗颜色变暗，籽粒变瘦，质量下降。冷...