单项选择题

关于纤维素在膳食中的作用的说法，以下说法错误的是（）。

A.纤维素是一种复杂的多糖，能为人体提供热量
B.纤维素能促进消化液的分泌
C.纤维素能促进胃肠的蠕动
D.纤维素能吸收肠腔中的水分，增大自身体积，利于正常排泄

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单项选择题

粤菜的煎烹调法分（）。

A.软煎、蛋煎、干煎、煎焖、煎焗、半煎炸
B.软煎、蛋煎、干煎、湿煎、煎封、煎酿
C.干煎、湿煎、煎焗、煎酿、半煎炸、蛋煎
D.干煎、蛋煎、煎封、半煎炸、煎焖

单项选择题

把鱼蒸熟后要把垫底的葱条取走，然后撒上翠绿的葱丝。这种做法应用的是（）味觉原理。

A.化学
B.物理
C.心理
D.生理