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单项选择题
不同性质的餐厅灯光照明要求不一样,一般要求()灯光光源暴露,且整体氛围热烈、华丽。
A.西餐厅
B.中餐厅
C.酒吧
D.餐厅出入口
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单项选择题
中餐宴会汽酒服务时,以免发出过大的声音影响客人就餐,或者因服务员服务不当造成服务时大量酒液溢出,汽酒开瓶时需注意酒瓶保持与水平线成()角为宜。
A.45º
B.30º
C.50º
D.15º
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单项选择题
中低档花茶,一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡,水温()合适,冲泡()分钟即可斟饮。
A.100℃,6
B.100℃,5
C.80℃,5
D.80℃,3
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