判断题

为了使浸提液在蒸发过程中单宁不受破坏，栲胶生产大都不采用真空蒸发。

答案：错误

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从浸提工艺条件各因素间的关系式可以看出，对废渣中单宁含量影响最大的因素是浸提总时间。

答案：错误

栲胶浓胶，经喷雾干燥后的成品粉胶的含水率一般应不超过10％。

答案：错误