单项选择题

古代，泉水一直被人们作为煮茶、泡茶的（）水源。

A.唯一
B.不二
C.一般
D.首推

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单项选择题

水中含量过高的（）和多酚类物质结合，茶汤会变成黑褐色。

A.钙离子
B.镁离子
C.铜离子
D.铁离子

单项选择题

为保证白茶萎凋质量，在萎凋过程中要注意（）。

A.不能翻拌
B.经常翻拌
C.轻翻轻拌
D.重翻重拌