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【简答题】作为现代生物技术重要分支的食品生物技术的作用?
答案:
1)解决食品短缺;
2)丰富食品种类;
3)开发新型功能性食品;
4)生产环保型食品;
5)开发新资源食品。
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是指以现代生命科学的研究成果为基础,结合现代工程技术手段和其他学科的研究成果,用全新的方法和手段设计新型的食品和食品原料...
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