判断题

海派文学最杰出的代表是“民国四大才女”之一的张爱玲，其小说有《金锁记》《倾城之恋》《霸王别姬》等，散文有《迟暮》《秋雨》《天才梦》等，电影剧本有《不了情》《人财两得》《太太万岁》等，文学论著有《红楼梦魇》《(海上花列传)评注》等，她的书信也被人们作为著作的一部分加以研究。()

答案：正确

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上海西餐汇聚了意大利、法国、日本、葡萄牙、印度等30多个国家和地区的风味。()

答案：正确

本帮炒菜中，荤菜中的特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧、鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。()

答案：正确