单项选择题当出现以下()变化时,餐厅应及时调整《设备(设施)开启时间表》。

A.餐厅营业时间发生变化
B.季节发生变化
C.餐厅管理组反映不合理时
D.以上说法都正确

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1色点管理中,黄色代表()

A.全天24小时都需要开启的工作照明
B.需要时开启、使用后随手关闭的照明
C.可以满足餐厅早开业、晚日结工作的照明
D.营运过程中必须开启的照明

2手打麻酱花生酱,底料,水的配比是多少()

A.2,1,3.6
B.4,4,2
C.2,4,4
D.4,2,3.6

3餐厅前场员工仪容仪表不正确的是()

A.女生围裙带系成蝴蝶结在左侧
B.男生围裙系成蝴蝶结在右侧
C.男生必须穿黑色皮鞋或布鞋
D.女生必须穿黑色布鞋或者坡跟皮鞋

4粉丝泡制时,水温多少?泡制时间?()

A.凉水、2个小时
B.热水、4个小时
C.热水、6个小时
D.凉水、8个小时

5黄瓜清洗时浸泡时间为()

A.5分钟
B.3分钟
C.4分钟
D.2分钟