问答题

【简答题】分别写出一种亚硫酸法及碳酸法澄清工艺流程，并标出关键工艺指标。

答案：亚硫酸法：

其中，预灰pH值为6.4~7.2，第一次加热温度60~70℃，硫熏中和pH6.8~7....

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【计算题】某6000吨/日糖厂，混合汁量对蔗比100%，自然磷酸值200PPM，要求总磷酸值400PPM，请计算每班应加工业磷酸多少千克？（蔗汁中的磷酸量大小用P₂O₅含量表示，工业磷酸中H₃PO₄含量为85%）

答案：

【简答题】简述压榨抽出率的定义及其计算公式。

答案：

压榨抽出率是指甘蔗经压榨后得到的混合汁中的蔗糖量占甘蔗蔗糖量的百分比。计算公式为：