多项选择题

称重记账法记录食物消耗量时，应包括（）

A.家庭结存量
B.每日购入量
C.剩余量
D.每日废弃量
E.营养素摄入量

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多项选择题

关于豆类和乳类食物的折算，说法正确的是（）

A.豆制品要折算成大豆
B.乳制品要折算成鲜奶
C.折算的依据是蛋白质的含量
D.折算的依据是碳水化合物的含量
E.折算的依据是能量含量

多项选择题

在计算食物摄入量并与膳食宝塔比较时，可归入蔬菜类的有（）

A.土豆
B.香菇
C.豆腐干
D.海带
E.豆芽