单项选择题

蛋黄主要用于马乃司、（）、吉士汁的制作。

A.洋葱少司
B.荷兰少司
C.芥末少司
D.鳀鱼少司

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单项选择题

传统少司中母少司有5种，除（）外，母少司一般很少直接与菜肴伴食，主要是用作各种子少司的基本材料。

A.布朗少司
B.荷兰少司
C.番茄少司
D.瓦鲁迪少司