问答题

【简答题】怎样酿制草莓汽酒？

答案：草莓汽酒是以草莓原酒为酒基，调配白糖或其他甜味剂、柠檬酸或其他酸味剂、香料，充入二氧化碳而制成的起泡酒。草莓原酒用量较小...

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【简答题】怎样加工草莓果脯？

答案：（1）原料选择：将加工草莓果汁、速冻草莓、草莓酱等产品剩下的、无霉烂变质的草莓果肉，或者使用不值得食用的小草莓，制成果脯...

【简答题】怎样加工草莓果茶？

答案：（1）原料选择：要求粒大、匀整、色鲜、无污泥、无伤烂和疤痕，而且汁多、酸甜适口、香气浓郁。
（2）清洗：采取粗...