家庭使用高压锅时，为什么应在常压下沸腾一段时间之后，再盖上泄压阀？

问答题家庭使用高压锅时，为什么应在常压下沸腾一段时间之后，再盖上泄压阀？

参考答案： 目的是尽量赶走锅内的空气，使锅内的总压约等于相应温度下水的饱和蒸汽压，从而能获得更大的压力。

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1.问答题 指出下列体系的相数：
①空气；
②金刚石和石墨混合物；
③一块黄铜（30%Zn-70%Cu合金）；
④酒精水溶液；
⑤油和水的混合物；
⑥密闭容器中CaCO₃分解并达平衡；
⑦牛奶。

①1相；
②2相；
③1相；
④1相；
⑤2相；
⑥3相；
⑦2相。

2.问答题某水（A）溶液含有非挥发性溶质B，在271.7K时凝固。求：在298.15K时的水蒸气压（该温度时p_A^*=3.178kPa，K_b=0.52K·mol^-1·kg^-1，K_f=1.86K·mol^-1·kg^-1）和渗透压。（假定为理想溶液计）

参考答案：

3.问答题某水（A）溶液含有非挥发性溶质B，在271.7K时凝固。求：溶液的正常沸点；

参考答案：

4.问答题假设一台电冰箱为反卡诺热机，冰箱外温度为25℃，内部温度为0℃。问在冰箱内使10.00kg水由25℃变成0℃的冰需做多少功？已知水的凝固焓变为－334.7J·g^-1，比热容为4.184J·K^-1·g^-1。

参考答案：

5.问答题溜冰鞋的刀刃与冰的接触面，长度为7.62×10^-2m，宽度为2.45×10^-5m。已知冰的熔化热为6.01kJ·mol^-1，冰的熔点T_f*=273.16K，冰的密度为920kg·m^-3，水的密度为1000kg·m^-3。求：在该压力下冰的熔点。

参考答案：

6.问答题溜冰鞋的刀刃与冰的接触面，长度为7.62×10^-2m，宽度为2.45×10^-5m。已知冰的熔化热为6.01kJ·mol^-1，冰的熔点T_f*=273.16K，冰的密度为920kg·m^-3，水的密度为1000kg·m^-3。求：体重60kg的人施加于冰面的压力；

参考答案：

7.问答题在p^ө压力下，把一个极小的冰块投入0.1kg、268K的水中（过冷），结果使体系的温度变为273K，并有一定数量的水凝结成冰。由于过程进行得很快，可以看作是绝热的。已知冰的熔解热为333.5kJ·kg^-1。在268K～273K之间水的热容为4.21kJ·K^-1·kg^-1。计算析出的冰质量。

参考答案：

8.问答题在p^ө压力下，把一个极小的冰块投入0.1kg、268K的水中（过冷），结果使体系的温度变为273K，并有一定数量的水凝结成冰。由于过程进行得很快，可以看作是绝热的。已知冰的熔解热为333.5kJ·kg^-1。在268K～273K之间水的热容为4.21kJ·K^-1·kg^-1。写出体系物态的变化，并求出ΔH

参考答案：该过程是绝热等压过程 ΔH=Qp=0

9.问答题1.22×10^-2kg苯甲酸，溶于0.10kg乙醇后，使乙醇的沸点升高了1.13K，若将1.22×10^-2kg苯甲酸溶于0.10kg苯中，则苯的沸点升高1.36K。计算苯甲酸在两种溶剂中的摩尔质量。计算结果说明什么问题？

参考答案：

10.问答题 人类血浆的凝固点为272.65K。
（1）求310.15K时血浆的渗透压；
（2）若310.15K时血浆的渗透压为729.54kPa，计算葡萄糖等渗透溶液的质量摩尔浓度（设血浆的密度为1×10³kg·m^-3）。

参考答案：