单项选择题()茶类采摘是主要采用三叶一芽。

A.铁观音
B.太平猴魁
C.西湖龙井
D.顾渚紫笋


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1.单项选择题享誉国际茶叶市场之“祁门香”是一种类似()的香气。

A.蜜糖或苹果
B.蜜糖或甘薯
C.蜜糖或红枣
D.冰糖或蜜桃

2.单项选择题绿茶坯茉莉花茶花香中透露白兰花香,香气审评术语为()。

A.透兰
B.透素
C.香薄
D.香纯

6.单项选择题由于舌头各部分的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应(),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A.含在口中不急于吞下
B.将茶汤在口中停留、与各部位打转后
C.立即咽下
D.小口慢吞

7.单项选择题瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。

A.玉瓷、青瓷和黑瓷
B.玉瓷、青瓷和彩瓷
C.白瓷、青瓷和红瓷
D.白瓷、青瓷和黑瓷

8.单项选择题()又称为“三才杯”蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。

A.紫砂壶
B.盖碗
C.兔毫盏
D.茶盅

9.单项选择题红茶中,汤味浓醇的主要成分是()。

A.茶红素
B.茶黄素
C.茶褐素
D.茶多酚

10.单项选择题根据舌的生理特点,舌的两侧后部对()最敏感。

A.甜味
B.酸味
C.咸味
D.涩味