单项选择题

下列牛肉中品质最佳的是（）。

A.黄牛肉
B.水牛肉
C.奶牛肉
D.牦牛肉

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单项选择题

下列海参品种属于刺参品种的是（）。

A.梅花参
B.白尼参
C.大乌参
D.辐肛参

单项选择题

下列汤中按品泽划分的是（）。

A.荤汤、白汤、素汤
B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤
C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤
D.单吊汤、双吊汤、三吊汤