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单项选择题

低咖啡因茶的咖啡碱脱除技术主要用在（）。

A.栽培育种过程中
B.原料收获过程中
C.生产加工过程中
D.冲泡饮用过程中

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单项选择题

以下关于γ-氨基丁酸茶的说法中正确的是（）。

A.其加工工序为鲜叶处理、杀青、干燥
B.鲜叶处理的目的在于使L-谷氨酰胺在谷氨酰胺脱羧酶作用下脱去羧基生成γ-氨基丁酸
C.其产品主要有绿茶、黄茶、乌龙茶三类
D.其γ-氨基丁酸含量比普通绿茶高20-30倍
单项选择题

γ-氨基丁酸茶加工的鲜叶处理方法不包括（）。

A.紫外线照射
B.微波照射
C.谷氨酸钠溶液综合处理
D.厌氧处理
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