单项选择题

上菜位可定在与主人位成（）的位置进行，或是副主人位右侧

A.60°
B.90°
C.30°
D.180°

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单项选择题

上菜时若没有转台，则把菜肴放在餐桌中心稍靠主人位的一侧。每上一道菜，服务员需将前一道菜移向（）一边，将新菜放到主宾前

A.副主人
B.主宾
C.副主宾
D.其他宾客

单项选择题

中餐上菜的流程当中第一道上的是（）

A.甜点
B.汤菜
C.冷菜
D.热菜