单项选择题

测定糕点中的丙酸钙时，样品前处理时加入甲酸的目的是（）

A.形成酸性介质
B.调整溶液的pH
C.防止在分离柱中形成非挥发性盐类物质
D.中和反应过程中产生的碱

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单项选择题

测定糕点中丙酸钙时，样品前处理使用硅油的作用是（）

A.消泡
B.防氧化
C.氧化剂
D.还原剂

单项选择题

丙酸钙用于糕点和面包中是作为（）

A.着色剂
B.防腐剂
C.营养添加剂
D.保鲜剂