首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
0
/ 200字
搜索
问答题
【简答题】餐厅设计菜单时应考虑哪些方面的因素?
答案:
(1)首先应考虑餐厅的市场需求,找准餐厅经营的目 标市场,掌握目标市场宾客的特点与需求,才能设计针对 性强的菜单。
点击查看完整答案
在线练习
手机看题
你可能感兴趣的试题
问答题
【简答题】旅游饭店通常使用的菜单有哪些?
答案:
根据餐饮形式和内容对菜单的分类,旅游饭店所使
用的菜单通常有以下几种:
(1)早餐菜单
(...
点击查看完整答案
手机看题
问答题
【简答题】为什么餐饮经营活动重视菜单的作用?
答案:
菜单决定了餐厅的服务设施和食品原料品种、数量 的采购、菜肴烹制技艺和餐厅服务的特色。它是餐饮经 营活动的重要依据与环节。...
点击查看完整答案
手机看题
微信扫码免费搜题