问答题

【简答题】连续培养存在的问题是什么？

答案：

①发酵周期长容易染菌
②菌种的变异
③对设备、仪器及控制元件要求高

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【简答题】低基质浓度的优点是什么？

答案：培养基过于丰富，会使菌生长过盛，发酵液非常粘稠，传质状况很差，细胞不得不花费许多能量来维持其生存环境，即用于非生产的能量...

【简答题】简述贮气罐的作用？

答案：

（1）消除脉动维持罐压的稳定；
（2）使部分液滴在罐内沉降；
（3）保温灭菌。