问答题

【简答题】分子感官科学的意义是什么？

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【简答题】举例说明分子感官科学的重要性。

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【简答题】概括说一下分子感官科学简单的发展历程。

答案：德国慕尼黑理工大学的风味化学家Peter Schieberle教授运用此概念先后成功地剖析了可可粉、日本龟甲万酱油、...