单项选择题

为婴幼儿制作食物时，为保留营养素，淘米的次数就不要过多，这是由于淘米次数越多，损失的（）也越多。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

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单项选择题

发芽的马铃薯，新鲜的黄花菜，未炒熟的四季豆等都含有（），食用后会引起中毒。

A.黄曲霉素
B.亚硝胺
C.天然毒素
D.多环芳烃

单项选择题

让婴幼儿少食或不食腌制、烘烤和熏制的食物，如咸菜、火腿、熏鱼等，是因为这些食物（）。

A.含亚硝胺和多环芳烃致癌物质较多
B.被细菌污染和腐烂变质
C.天然有毒
D.易被农药、化肥等污染