判断题

菜肴的质，是指菜肴中各种原料的重量及其菜肴的重量。

答案：错误

你可能感兴趣的试题

菜肴的量，是指菜肴中各种原料的重量及其菜肴的重量。

答案：正确

菜肴的量，是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和风味指标。

答案：错误