判断题

只要创业项目的产品好，创业者不用考虑竞争者的情况。

答案：错误

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了解市场除了要了解目标消费群体和竞争者，还需要结合这两者的实际情况来了解项目本身的优势和不足。

答案：正确

制造干酪过程中起凝乳作用的关键性酶是凝乳酶。

答案：正确