判断题

苹果、梨、山楂属于仁果类。

答案：正确

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散翅是因梳理不佳，松散包装而得名。

答案：错误

检验火腿是否产生酸败或哈喇味，可用竹签三根，插入肉面的上、中、下肉厚的部位的关节处，然后鉴别。

答案：正确