判断题

烹饪原料的品质鉴别就是烹饪原料使用价值的鉴别。

答案：错误

你可能感兴趣的试题

海鳗纯属海洋鱼类，终生不进入淡水，产季以立秋前后最盛。

答案：错误

海螺制作时，忌加热过度，否则肉质较老。

答案：正确