判断题

榨菜的品质特点是咸淡适口，芳香脆嫩，爽利开胃。

答案：正确

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榨菜与德国似的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。

答案：正确

四川泡菜又称泡菜。为四川特产。四川泡菜以新鲜蔬菜为原料，用川盐、干红辣椒、红糖、醪糟汁、酒和某些辛香料等经泡制发酵而制成。

答案：正确