单项选择题

餐饮生产设备具有（）等三个基本的特点。

A.易损坏、种类多、造价高
B.更新快、手工性、环保型
C.兼容性、种类多、专门性
D.冷藏、加热、机械加工

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单项选择题

以下各种蟹属于海蟹的是（）

A.中华绒螯蟹
B.奄仔蟹
C.黄油蟹
D.梭子蟹

单项选择题

菜品调味有多种方法，从不同的角度可分为不同类型的调味方法，如，按调味的工艺划分可以划分为（）调味方法。

A.两种
B.三种
C.十种
D.十二种