问答题

【简答题】简要回答餐厅处理客人投诉的原则

答案： 1）承认宾客投诉的事实；
2）表示同情和歉意；
3）同意客人要求并决定采取措施；
4）感谢...

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单项选择题

餐饮企业之间服务质量的竞争主要是（）。

A.设施设备竞争
B.服务水平竞争
C.价格竞争
D.员工素质竞争

单项选择题

在下列指标中，能反映不同饭店餐厅吸引客源的能力的是（）。

A.平均消费额
B.座位周转率
C.每座位销售额
D.每位服务员销售量