液泛（）是指在蒸发器和汽提塔中产生大量泡沫，汽、液在汽液分离器中无法正常分离。

油脂中加入活性白土后，首先是脱除其中的（），其次才是脱除碱炼油中残留的（）、（）、（）。

精炼工艺包括毛油的（）、（）、水洗、干燥、脱色、脱臭、脱蜡、冬化。

混合油蒸发常用的设备是（）。

利用有机溶剂“溶解”油脂的特性，将油脂提取出来的方法，称为（）。

油料水分的高低不会影响破碎效果。

由于大豆含有较多的（），极易吸湿胀大，同时大豆种皮较薄脆，又具有特殊的吸水构珠孔，因此大豆具有强的（）。

轧胚的目的在于破坏油料的（）、增加油料的（）、（）油脂流出的路径，有利于油脂的提取。

混合气体净化设备的型式有（），（）。

磷脂按其水化特性，有（）和（）的两类。