单项选择题

不适用于大型膳食调查的方法()

A. 称量(重)法
B. 询问法
C. 化学分析法
D. 食物频率法

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单项选择题

人体氮的主要排除途径是()

A. 尿氮
B. 粪氮
C. 皮肤等氮损失
D. 汗液氮

单项选择题

膳食调查结果的评价内容部包括()

A. 平均每日食物的摄入量
B、平均每日营养素摄入量
C. Engel系数
D. 膳食模式分析