单项选择题

维生素是机体维持正常生理功能所必需的、需要量却极少的（）。

A.人工合成物
B.天然无机物
C.化学物质
D.天然有机物

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单项选择题

油脂在（）的作用下发生水解。

A.酶
B.碱
C.酸
D.水

单项选择题

（）的性质与其所含脂肪酸的种类有很大的关系。

A.蛋白质
B.油脂
C.面粉
D.糖