在突发公共卫生事件处置过程中疾病预防控制机构的工作主要包括哪些？（）

多项选择题在突发公共卫生事件处置过程中疾病预防控制机构的工作主要包括哪些？（）

A.突发公共卫生事件信息报告
B.开展流行病学调查
C.开展科研与国际交流
D.制定技术标准和规范

1.判断题细菌性食物中毒发生时，均为胃肠炎症状，及时救治病死率低，非细菌性食物中毒，除胃肠炎症状可伴有神经、内脏损害，病死率高。

2.判断题食用发生“油脂酸败”的植物油后，引起的中毒反应，属于化学性食物中毒。

3.判断题瘦肉精可作为食品添加剂按要求在动物饲料中添加。

4.判断题食品添加剂可作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。

5.多项选择题细菌性食物中毒的发病原因有（）

A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素
C.使用镀锌容器存放食物
D.食用前未经彻底加热

6.多项选择题夏秋季节细菌性食物中毒高发，积极预防才是保护人群健康的根本措施，具体措施包括（）

A.防止食品受到致病菌污染
B.控制细菌繁殖和外毒素产生
C.食物在食前宜煮熟煮透，彻底加热灭菌及破坏毒素
D.减少动物性食物的摄入

7.多项选择题细菌性食物中毒发生时，重症者应采取哪些急救措施（）

A.及时向上级部门和机关汇报并组织抢救病人
B.迅速采取排毒措施
C.进行对症治疗
D.进行特殊治疗，如合理使用抗生素、抗毒素血清、调节饮食

8.多项选择题有关有毒植物食物中毒，描述正确的有（）

A.把天然含有有毒成分的植物当做食品摄入后引起
B.含有毒成分的食物在加工过程中，毒素未被破坏或除去，摄入后引起
C.摄入在一定条件下，产生大量有毒成分的植物性食物引起
D.发病率和病死率因中毒食品种类不同而异

9.多项选择题有关痛痛病、水俣病，下面说法正确的为（）

A.属食源性疾病
B.食物中毒
C.化学性有毒有害物质所造成的慢性中毒性疾病
D.人畜共患病

10.单项选择题我国规定凡是未被批准作为食品添加剂而向食品中添加的非食用物质为（）

A.食品添加剂
B.食品原料
C.食品配料
D.食品非法添加物