填空题

食用天然色素是指从天然资源中提取的色素。按其来源不同可分为3类：（），（），（）。

答案：植物色素；动物色素；微生物色素

你可能感兴趣的试题

色素的种类很多，目前我国批准可用于食品生产的有60多种。根据来源和性质不同分为（）和（）两大类。

答案：食用天然色素；食用合成色素

食用合成色素

答案：指用人工化学合成方法所制得的色素。