判断题

从接种开始，经过50-60天的生长，金针菇的菌柄18-20厘米长时及时采收。

答案：正确

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金针菇转潮速度与转潮管理、栽培品种等因素有关，环境湿度影响较大。

答案：错误

金针菇栽培过程中当菌丝长满袋或长至培养料的9/10，料面菌丝成白色并分泌黄色水珠时，就要开始进行催蕾以早出菇。

答案：正确