问答题

【简答题】简述琼胶的组成成分？

答案：琼胶是一种红藻多糖，主要是由D-半乳糖和3，6-内醚糖交替连结的琼胶糖及结合有硫酸盐、羧基和丙酮酸等成分的琼胶酯组成。

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【简答题】简述红藻中碳水化合物的组成？

答案：琼胶、卡拉胶、红藻淀粉、木聚糖、甘露聚糖、低分子碳水化合物（红藻糖苷、甘露糖苷、多糖苷与糖醇）。

【简答题】简述褐藻中的碳水化合物。

答案：褐藻胶；褐藻糖胶；海带淀粉；海藻纤维素；甘露醇和糖苷（低分子碳水化合物）。