判断题

谷类加工不会影响维生素和矿物质的流失。

答案：错误

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谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。

答案：错误

单项选择题

下列儿童发育迟缓判断的注意事项中错误的是（）。

A.应注意询问与发育迟缓相关的信息
B.体格测量应严格按照相关测量规定
C.在体格测量中尽量不要与孩子交流，以免影响测量数据
D.应综合考虑儿童的喂养史和进餐史