单项选择题

如果你注意到酵母储存罐的温度有轻微异常，你应该怎么做？（）

A.记录下酵母批次和所用设备
B.调整这批酵母的发酵参数
C.着手扩陪新批次的酵母，并延迟生产周期

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单项选择题

为什么一定要确保酵母储存罐的温度与酵母菌株的推荐温度相匹配？（）

A.这样可以使酵母在储存过程中保持较低的代谢
B.这样可以让酵母在发酵前保持饥饿
C.这样可以防止污染物进入储存罐

单项选择题

对于大多数酵母菌株，如果酵母健康，在发酵后应该能够收获多少酵母？（）

A.2至3倍
B.3至4倍
C.大约和添加的酵母等量