问答题

【简答题】含茶制品做微生物检验按哪个标准执行和判定？

答案：含茶制品审查细则只要求速溶茶类做微生物检验，检验结果按企业执行标准判定。

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【简答题】含茶制品和代用茶是否要求有国家特种工种职业资格“评茶员”资质？

答案：含茶制品和代用茶不要求有国家特种工种职业资格“评茶员”资质。

【简答题】中式糖果如南糖、麻糖、关东糖等应放在哪一单元，若放在糖果单元，则糖果单元卫生标准未涵盖？

答案：按照糖果发证，发证检验项目可按企业标准判定。