多项选择题

危害识别应包含对食品中含有的对健康有潜在不良影响的（）或食品的特殊存在状态进行识别。

A.生物危害
B.化学危害
C.物理危害
D.过敏原

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在零下18℃，致病菌不再生长，但不会全部死亡。

答案：正确

产品工艺变更信息只要通知相关岗位人员，无需通知食品安全小组。

答案：错误