单项选择题

根据清酥制品的大小及质量要求灵活控制（）和时间。

A.成型
B.炉温
C.松弛
D.温度变化

你可能感兴趣的试题

单项选择题

（）制品折叠次数不宜过多或过少。

A.混酥
B.清酥
C.发酵
D.酥性

单项选择题

清酥面团摺叠次数不宜（），否则出油。

A.太多
B.太薄
C.太厚
D.太少