判断题

面点主坯的主要原料，是指可以调制皮坯或直接制成成品的粮食作物。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

用莲子制馅前，要先去掉赤红色外衣，再去掉莲花，方可制馅。

答案：正确

用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚、刺少的鱼种。

答案：错误