填空题

集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的（），明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的（）进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。

答案：许可证；经营环境和条件

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国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害，其标签、说明书不得涉及（）功能，内容必须真实，应当载明（）等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

答案：急性、亚急性或者慢性；疾病预防、治疗；适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量

生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加（）的物质。其目录由国务院卫生行政部门制定、公布。

答案：按照传统既是食品又是中药材