问答题

【简答题】简述胆碱的缺乏症状。

答案：

⑴可在体内合成，其缺乏症状很少见；
⑵可致实验动物出现脂肪肝、肝细胞坏死凋亡，慢性可引起肝细胞肿瘤、肾功能紊乱等。

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【简答题】简述胆碱的生理功能。

答案：

⑴维持生物膜的稳定性；
⑵参与信号传导；
⑶作为甲基供体参与代谢；
⑷预防心血管疾病及脂肪肝。

【简答题】简述肉碱的吸收代谢。

答案： ⑴吸收：75%来源于食物，25%为体内合成，膳食中50~90%可被吸收，在肠道通过主动转运和被动扩散被吸收入血液循环，被...