免疫学认为的“自身物质”是胚胎期免疫细胞接触过的自身物质。

温和噬菌体的遗传物质都是dsDNA。

培养大肠杆菌一定要通气。

人类的中枢免疫器官是淋巴结和胸腺。

分解代谢是一种产能代谢。

果脯和蜜饯与腌肉都能在一段时间内抑制微生物生长与繁殖，但它们抑制微生物的机理不一样。

能在完全无机的环境中生长的微生物只有进行光合作用的类群，如蓝细菌、紫硫细菌等。

噬菌体的形态并不都是复合对称的，也有杆状或丝状的。

自养型微生物并非绝对不能利用有机物进行生长；但异养型微生物只能利用有机物。

发酵产品质量决定于生产设备，与生产菌种及发酵工艺无关。