单项选择题

（）懂得营养学知识，才能更好地向宾客宣传。

A.化验员
B.卫生员
C.收银员
D.餐饮服务员

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单项选择题

配餐员筛选材料时应做到：去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里，所选出的材料要能充分证明文章所要阐述观点的正确性，材料和观点之间要有必然的（）。

A.排斥关系
B.内在联系
C.矛盾
D.结果

单项选择题

营养配餐员保存的第一手资料（）。

A.是进行营养餐生产的唯一依据
B.是进行营养配餐研究最有说服力的资料
C.是制定营养食谱唯一依据
D.研究价值不大，仅可说明一些简单问题