判断题

能使酶活性减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。

答案：正确

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酶促反应速率可受多种因素的影响，如酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂。

答案：正确

Km值等于酶促反应速率为最大反应速率时的底物浓度。

答案：错误